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柳州螺蛳粉专用米粉是直径为1.4mm的干米粉（也可以定制1.2，1.6，1.8mm）。 米粉要选用广西特有的软糯大米，经过水磨工艺制成的干米粉，这样的米粉色泽偏黄，粗细适中，口感软糯，适合螺蛳粉的烹...
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