柳州拟定袋装螺蛳粉行业标准2015年年底即将正式颁布

柳州市商务委、食药监局、卫计委、质检所以及部分餐饮单位负责人,就柳州螺蛳粉、预包装柳州两项地方标准的修改稿进行了多次讨论。两项标准起草单位包括柳州市商务委、螺蛳粉协会、美食联盟协会、广西味之坊餐饮投资管理股份有限公司。其中,两项标准分别规定了现制现售的原汤、干捞、炒、预包装等螺蛳粉及其加工原料的术语、定义、要求、食品添加剂、生产烹制过程卫生要求、实验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、储存、保质期。

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